うずらのフライ…と思いきや？

一見、うずらの卵フライ。
でも実は、ラム肉にブラックオリーブと香草を混ぜた
イタリア風ポルペッティ（ミートボール）。

衣の中から立ち上がる、ラムの香りとコク。
ミント塩や軽めの赤ワインと合わせて、大人の地中海旅気分を。

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