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串カツは大阪府、天神橋の季節の食材を活かしたphilia | ブログ

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新メニューの紹介やお知らせなどを更新

季節ごとの旬の食材を使った創作串カツやワインに関する情報をお届けします。また、新メニューの紹介や料理の裏話、ワインのペアリングのアドバイスなど、食に関するさまざまな情報を発信しています。さらに、イベントや観光スポットの紹介、お知らせやスタッフの日常など、さまざまな情報をたっぷりとご紹介します。

「筍木の芽味噌」さあ、たけのこが出てきましたね。今回はど定番に出汁で炊いた筍を木の芽味噌で仕上げる味付けにしました。個人的に山椒が好きなので実山椒が出回る頃にも創作チャレンジするつもりです🌱…

「MilanNestarec」DOPAMINBELOKR#ナチュラルワイン#串揚げ#串カツナチュラルワイン

定休日変更のお知らせ。2025年4月より定休日が日曜日から月曜日へ変更となりました。営業時間は変わらず17:00-23:00でオープンしておりますのでよろしくお願いいたします🍷

「アスパラと燻製ベーコンのオランデーソース」あっという間に4月になりましたね、新生活を迎えた方も多いのではないでしょうか。新しいことに慣れるまでは大変な事もあるかと思いますが陰ながら応援して…

「豚の角煮」

2025/03/29

「豚の角煮」少し前に紹介した棒棒鶏と合わせてコースで提供している中華風串カツです、現在は春巻きの具も豚キムチーズ餅にして中華っぽい要素を採用しています。熱と油の特徴を持つ中華と、自家製ブレ…

「サーモンレアカツタルタル」今回はシンプルにみんな大好きなやつです。本日も17:00-23:00でお待ちしております🍷#串カツ#串揚げ#ナチュラルワイン#天神橋筋六丁目#サーモンナチュラルワイン

3月の途中経過を短くまとめてみました。お任せコースの内容も日々更新しています、それに合わせてナチュラルワインのラインナップも変化しておりますのでその日しか味わえない一期一会のお食事をどうぞ楽…

「棒棒鶏」

2025/03/21

「棒棒鶏」大学時代は中華でバイトしていたこともあり、中華が創作串カツにも度々登場するようになりました。ナチュラルワインとも相性が良いので是非試してみてください。#串カツ#串揚げ#ナチュラルワイ…

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