銀杏を使った創作串カツ

みなさんこんにちは、読書の秋ですね。

今回紹介するのは銀杏を使用した創作串カツで、銀杏のアヒージョです。

一般的に銀杏は素材そのままを焼いたり蒸し物に入れたりして食べることが多いですが、創作串カツに落とし込むために今回はアヒージョにしてみました。

鶏肉と銀杏合わせた串カツにアヒージョの味をプラスして楽しんでいただく一本に仕上がっています。

オリーブオイルとニンニクの香りが広がって銀杏のむっちり感と相性がよく、完成度の高い仕上がりです。

挨拶でも軽く触れましたが、読書の秋ですね、みなさん本読んでますか？私は昨日、仮説思考という本を読みました。

コンサルタントの方が書いた本で問題解決のためには仮説思考すると良いですよ、てな感じのこと絵を書いてありました。

仮説思考をする上で大切なのは問題を解決するためには分析に時間を費やすよりも、まずは仮説を立ててそれを証明するために情報を集めようね、行動しようね、的な感じだったのですが、その考え方を串カツのアイデアを生み出すときに使ってるなぁ、、、と気づきました。最近つくづく感じているのは考えても考えても行動しなければ無いも同然。行動して今を作りつづけることが未来を作ることだなぁ、と。

まあ小難しいお話はこの辺にして、軽くワインでも飲みながら串かつ楽しんでってください！それではまた。