エリンギバター赤ワインソース

みなさんこんにちは、気温もグッと低くなって12月らしくなってきましたね。

今日ご紹介するのはエリンギを使用した創作串かつです。

エリンギをバターを吸わせるように焼き目をつけ、牛肉で巻き揚げた後に赤ワインで作ったソースと一緒に召し上がっていただきます。

冬が近づいてくると赤ワインを使用した料理が増えてくる癖がありますが、みなさんはどんなお料理をされているんでしょうか。ちなみに今のコースではラムの赤ワイン煮込みの春巻きも提供しています。そちらはまた後ほどご紹介させていただきますね。

それではまた。