冬の味覚！カニの雑炊串カツ

みなさんこんにちは、先日仕事終わりに奈良の山奥に星を見にいってきました、流石に夜中は冷え込みますね。ちなみにとても綺麗な星空でした、、満足です笑

さて今日ご紹介する串カツはカニを余すところなく使用して作ったカニの雑炊です。

この串カツも以前のコラボイベントの際に提供させていただきました。

寒くなってきた冬の名物といえばカニ、それを雑炊にして餡掛けにした後にカニの爪を串カツにしたものをトッピングしています。雑炊の方にはカニ身はもちろんカニ味噌も、甲羅でとった出汁も使用しており存分にカニを楽しんでいただける仕様になっています。

コースの締めにもってこいの一品で、出汁の旨みにほっこりします。

今回はがっつり和の串カツを紹介したので次回は洋風な串カツを紹介しようかなと思います、あくまで予定ですが乞うご期待！

それではまた、